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Brian McDermott ist ein preisgekrönter Küchenchef von Co Donegal sowie Chefkoch des frisch restaurierten Foyle Hotels von Küchenchef Brian McDermott in Moville. Er stammt ursprünglich aus der Nähe von Burt und veröffentlichte Anfang dieses Jahres sein zweites Kochbuch, Brian McDermotts "Donegal Table", zu kritischem und populärem Beifall. Er ist ein fester Favorit auf der Irish Food Festival-Tournee und ist sehr gefragt als Demo-Koch und MC bei Festivals von Taste of Donegal bis zu den National Plowing Championships. Er ist regelmäßig in TV und Radio in ganz Irland zu hören, einschließlich der Today Show auf RTÉ 1 und BBC Radio Foyle Mark Patterson Show. Im Jahr 2018 wurde er Ulsters Local Food Hero bei den renommierten Irish Restaurant Awards genannt.

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